Pink Bourbon Lavado – La Secreta 2025 (Colombia)

Pink Bourbon Lavado – Finca La Secreta (Cosecha 2025) es un café dulce, limpio y elegante, cultivado en Antioquia, Colombia, y tostado en Puerto Varas por Eolí Café. Su perfil balanceado y expresivo lo convierte en una excelente opción para quienes buscan claridad y complejidad en taza.

Producido por Juan Felipe Ocampo en la finca La Secreta, Ciudad Bolívar, Antioquia, a 1.700 msnm. Variedad Pink Bourbon, con proceso lavado con 78 horas de fermentación anaeróbica y secado solar durante 8 días.

En taza encontrarás:

✔ Notas a dulce de leche y caña de azúcar
✔ Sutil carácter licoroso
✔ Acidez brillante y elegante
✔ Final limpio, largo y definido

Este café fue tostado con enfoque en filtrado, buscando claridad aromática, estabilidad en extracción y una lectura transparente del proceso. La fermentación controlada aporta complejidad sin perder limpieza, permitiendo que la variedad se exprese con nitidez.

Diseñado principalmente para métodos como V60, Kalita, Origami y otros métodos de filtrado. Puede prepararse en espresso, aunque su perfil está optimizado para extracciones más largas y mayor claridad en taza.