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Café Finca La Gabriela 2025 - Colombia
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Descripción
Perfil Sensorial
En taza presenta notas de almendras, naranja y durazno, con acidez brillante y cuerpo medio.
Puntaje en taza: 84,00 puntos SCA.
Café de especialidad proveniente de la Finca La Gabriela, ubicada en Ciudad Bolívar, Antioquia (Colombia), cultivado por Carlos Aguirre a 1.600 msnm. Variedades Castillo y Colombia, cosechadas en noviembre 2025. Procesado mediante método lavado con 72 horas de fermentación y secado combinado mecánico y solar.
Tostado en Puerto Varas por Eolí Café con perfil de tueste medio para resaltar su dulzor natural y acidez brillante.
Ideal para: V60, Chemex, AeroPress y espresso suave.Disponible en formato 250 g. Despachamos a todo Chile.
Detalles
Detalles
Origen:
Colombia
Región:
Antioquía - Ciudad Bolivar
Finca:
La Gabriela
Variedad:
Castillo
Variedad:
Colombia
Proceso:
Lavado
Fermentación:
72 Horas
Altitud:
1600 m.s.n.m.
Caficultor:
Carlos Aguirre
Notas:
Almendras
Notas:
Naranja
Notas:
Durazno
Puntaje SCA:
84
